به نقل از «آنا»

ماشین‌های ظرفشویی‌ می‌توانند به روده آسیب رسانده و منجر به بیماری مزمن شوند

تاریخ انتشار: ۱۰ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۹۷۵۸۰۸

به گزارش گروه دانش و فناوری خبرگزاری آنا به نقل از وبگاه (سای تک دیلی)، به گفته محققان موسسه تحقیقات آلرژی و آسم سوئیس که با ارگانوئید‌ها کار می‌کنند، باقیمانده مواد شوینده روی ظروف پس از تمیز کردن در ماشین ظرفشویی حرفه‌ای می‌تواند به لایه محافظ طبیعی روده آسیب برساند و به ایجاد بیماری‌های مزمن کمک کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

ماشین ظرفشویی‌های تجاری راهی مناسب برای تمیز کردن و خشک کردن سریع بشقاب‌ها، لیوان‌ها و کارد و چنگال‌ها در محیط‌های مختلف مانند رستوران‌ها، مدارس و پادگان‌ها هستند. با این حال، مطالعه اخیر انجام شده توسط محققان موسسه تحقیقات آلرژی و آسم سوئیس (SIAF)، موسسه مرتبط دانشگاه زوریخ (UZH) نشان داده است که این وسایل با خطراتی همراه هستند. این مطالعه نشان داد که یک ماده در مواد شوینده تجاری اثر سمی بر دستگاه گوارش دارد.

بقایای مواد شیمیایی روی صفحات تمیز

یک چرخه معمولی در یک ماشین ظرفشویی تجاری شامل گردش آب گرم و مواد شوینده برای حدود ۶۰ ثانیه با فشار بالا است. پس از آن، چرخه دوم شستشو و خشک کردن ۶۰ ثانیه‌ای وجود دارد که در آن آب و یک عامل شستشو اعمال می‌شود. Cezmi Akdis، استاد آلرژی و ایمونولوژی تجربی UZH و مدیر SIAF که این مطالعه را رهبری کرد، می‌گوید: آنچه که به‌ویژه نگران‌کننده است این است که در بسیاری از دستگاه‌ها، هیچ چرخه شستشوی اضافی برای حذف باقی‌مانده کمک شستشو وجود ندارد. این بدان معناست که مواد سمی بالقوه روی ظروف باقی می‌مانند و سپس در جای خود خشک می‌شوند. وقتی دفعه بعد از ظروف استفاده می‌شود، این باقیمانده شیمیایی خشک شده به راحتی می‌تواند به دستگاه گوارش ختم شود.

این الهام بخش تیم تحقیقاتی تحت نظر Akdis بود تا بررسی کند که اجزای مواد شوینده و مواد شوینده درجه تجاری چه تأثیری بر سد اپیتلیال در روده دارند - لایه‌ای از سلول‌ها که مجرای روده را می‌پوشاند و آنچه را که وارد بدن می‌شود کنترل می‌کند. نقص در این سد با شرایطی مانند آلرژی غذایی، گاستریت، دیابت، چاقی، سیروز کبدی، آرتریت روماتوئید، مولتیپل اسکلروزیس، اختلالات طیف اوتیسم، افسردگی مزمن و بیماری آلزایمر مرتبط است.

لایه‌های محافظ مشابهی نیز روی پوست و ریه‌ها وجود دارد. همانطور که مطالعات متعدد نشان داده است، بسیاری از مواد افزودنی و شیمیایی که در زندگی روزمره با آن‌ها مواجه می‌شویم، می‌توانند به این لایه‌ها آسیب برسانند. آکدیس می‌گوید: ما فرض می‌کنیم که موانع اپیتلیال معیوب در شروع دو میلیارد بیماری مزمن نقش دارند. این ارتباط با فرضیه سد اپیتلیال توضیح داده می‌شود که آکدیس در طول بیش از ۲۰ سال تحقیق خود در این زمینه به توسعه آن کمک کرده است.

مواد سمی در مواد شوینده

محققان از یک فناوری جدید توسعه یافته برای مطالعه خود استفاده کردند - ارگانوئید‌های روده انسان و سلول‌های روده بر روی ریزتراشه ها. این بافت یک توده سه بعدی از سلول‌ها را تشکیل می‌دهد که بسیار شبیه به اپیتلیوم روده در انسان است. این تیم از روش‌های بیومولکولی مختلفی برای تجزیه و تحلیل تأثیر مواد شوینده تجاری و مواد شوینده بر روی این سلول‌ها استفاده کردند. آن‌ها این مواد را رقیق کردند تا مقادیر موجود در ظروف خشک را منعکس کنند (۱:۱۰۰۰۰ تا ۱:۴۰۰۰۰).

نتیجه این بود که دوز‌های بالای مواد شوینده سلول‌های اپیتلیال روده را از بین می‌برد و دوز‌های پایین‌تر آن را نفوذپذیرتر می‌کرد. محققان همچنین فعال شدن چندین ژن و پروتئین‌های سیگنال دهنده سلولی را مشاهده کردند که می‌توانند پاسخ‌های التهابی را تحریک کنند. تجزیه و تحلیل دقیق‌تر نشان داد که یکی از اجزای عامل شستشو - الکل اتوکسیلات - مسئول این واکنش است.

به گفته آکدیس، این یافته‌ها پیامد‌های قابل توجهی برای سلامت عمومی دارند. او می‌گوید: اثری که ما پیدا کردیم می‌تواند آغازی برای تخریب لایه اپیتلیال روده و شروع بسیاری از بیماری‌های مزمن باشد. آکدیس خواستار واکنش فوری است: این مهم است که مردم را در مورد این خطر آگاه کنیم، زیرا به نظر می‌رسد که اتوکسیلات الکل معمولا در ماشین‌های ظرفشویی تجاری استفاده می‌شود.

انتهای پیام/

منبع: آنا

کلیدواژه: سلامت سلامت روده آلرژی آسم سلامت بدن ماشین ظرفشویی مواد شوینده سلول ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۹۷۵۸۰۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ورود ماشین‌ های ایرانی به آذربایجان محدود شد/​ مرزهای مسافری هنوز بسته است

تین نیوز

به گفته عضو هیات رئیسه اتاق مشترک بازرگانی ایران و آذربایجان در شرایطی که جنگ روسیه و اوکراین محموله های تجاری بیشتری را به گمرکات ایران در مرزهای آستارا و بیله سوار کشانده کشور آذربایجان شمار ماشین هایی که می توانند روزانه از این مرزها عبور کنند را به ۱۵۰ دستگاه کاهش داده است.

به گزارش تین نیوز به نقل از ایلنا، بهروز پورسلیمان، عضو هیات رئیسه اتاق مشترک بازرگانی ایران و آذربایجان در تشریح آخرین وضعیت تجارت دو کشور گفت: صادرات ایران به آذربایجان روند رو به رشدی را طی می کند و در مسیر طبیعی خود برقرار است. 

وی درباره طولانی بودن صف کامیون ها در گمرکات آستارا و بیله سوار توضیح داد: این چالش ریشه در دو علت دارد؛ یک دلیل برآمده از آنست که جنگ روسیه و اوکراین به ناامنی مسیرهای تجاری در این کشورها انجامیده و سبب شده محموله های تجاری که پیش از جنگ از مسیر این کشورها حمل می شد، به سمت جنوب ایران سوق پیدا کند تا از بندرعباس به ایران وارد شود و پس از آن از طریق گمرکات ایران به مقاصد مختلف از جمله آذربایجان برود. 

پورسلیمان افزود: این اتفاق در سال های گذشته به افزایش شمار ماشین هایی انجامیده که از مرزهای ایران تردد می کنند؛ در چنین شرایطی کشور آذربایجان شمار ماشین هایی که عبور آنها از مرز بیله سوار ممکن است را به میانگین ۱۵۰ دستگاه در روز کاهش داده و این ایراد را به ایران می گیرد که در گمرک بیله سوار دستگاه ایکس ری وجود ندارد؛ این در حالیست که در گمرک آستارا دستگاه ایکس ری مستقر است اما مشکل کندی تردد ماشین ها در این گمرک هم وجود دارد. 

نائب رئیس اتاق بازرگانی اردبیل اظهار کرد: گفتنی است که این کندی در چند سال گذشته در تردد ماشین های ایرانی از گمرکات به وجود آمده و در سال های پیشین با چنین پدیده ای روبه رو نبوده ایم و شمار ماشین هایی که روزانه تنها از مرز بیله سوار عبور می کردند به ۲۵۰ دستگاه هم می رسید. 

وی خاطرنشان کرد: این انبوهی ماشین هایی که منتظر عبور از مرز هستند گاه به بروز تخلفات و ناهنجاری هایی می انجامد که تجارت را از این مرزها سخت و هزینه بر می کند و هر چند راهکارهایی برای کاهش صف ها مانند سامانه ای کردن ترددها به دست مسئولان ایرانی اجرا شده اما باز هم در هر دو مرز بیله سوار و آستارا تخلفات حذف نشده و سرعت عبور ماشین های چندان افزایش نداشته است. 

امید به گشایش سفارت آذربایجان در ایران داریم 

پورسلیمان در ادامه گفت وگو نسبت به بهبود رابطه سیاسی ایران و جمهوری آذربایجان در سال جاری اظهار امیدواری کرد و گفت: امیدواریم سفارت این کشور در ایران در سال جاری بازگشایی شود، مراودات هیات های تجاری ایران با آذربایجان افزایش یابد و روابط تجاری ایران و آذربایجان به روزهای اوج برگردد. 

وی یادآور شد: از بهمن سال ۱۴۰۱ به دلیل حمله فردی مسلح به سفارت جمهوری آذربایجان در تهران و کشته شدن رئیس گروه حفاظت سفارتخانه و زخمی شدن افرادی دیگر این کشور، سطح روابط خود را از سفارتخانه به کنسولگری کاهش داد.

عضو هیات رئیسه اتاق مشترک بازرگانی ایران و آذربایجان همچنین اظهار کرد: مرز مسافری دو کشور نیز از زمان وقوع جنگ قره باغ تاکنون بسته است؛ پیش از بسته شدن مرزها روزانه به طور میانگین ۲۵۰۰ نفر بین دو کشور رفت و آمد می کردند و این امر به ارتقای معیشت ساکنان شهرهای مرزی می انجامید؛ در نهایت امیدواریم با مذاکرات صورت گرفته این گره ها باز شود.

آخرین اخبار حمل و نقل را در پربیننده ترین شبکه خبری این حوزه بخوانید